플라워케이크 산스튜디오

https://youtu.be/3vGhw-KKsbw 요즘은 케이크 모양이 참 다양하죠~ 직사각, 정사각 마음대로 만드실 수 있도록 빵팬에 한번에 구워 재단해 사용하는 방법 올렸습니다^^ 시트사이에들어가는 크림, 데코하는 크림도 너무 맛있어요. 알려드린 비율로 한번 사용해보세요! 만약 너무 달지 않다면 생크림 휩하기전에 설탕 2큰술 정도 첨가하시면 좋습니다. 판매용은 집에서 홈베이킹으로 드실때보다는 좀더 달게 만드셔야해요! 저는 발로나 오팔리스 사용했습니다. 화이트커버춰 아무거나 사용하셔도 무방합니다^^ 주의! 1/2빵팬 아닙니다! 빵팬 사이즈 잘 확인해주시구요! 꽃짜기 생크림은 제시한 레시피대로 생크림과 설탕섞고 80프로까지 휩 올리신다음 젤라틴과 물을 섞어 액상젤라틴을 잘 만들어주셔서 생크림에 한번에 ..

케이크

https://youtu.be/RK5z8fKow8U 버터는 실온상태, 흰자는 차갑게 준비! 1. 물과 설탕 넣고 냄비에 끓이기 시작 2. 흰자와 소량의 설탕넣고 휘핑 시작 두가지 작업을 비슷한 속도로 맞춰 작업한다. 3. 시럽이 118도로 끓으면 흰자머랭에 부어준다. 4. 완성된 이탈리안 머랭에 버터를 천천히 나누어 넣어준다. 5. 마지막으로 바닐라익스트랙 넣고 섞어주면 끝!

케이크

https://youtu.be/ESuSLUYU898 생크림 플라워케이크 만들기 가정에서 예쁘게 만들어 드시고 좋은 선물 되시길 바랍니다^^ 판매 하시는 분들도 많이 파시고 매출에 도움이 되시기 바랍니다. 저작권은 산스튜디오에 있으므로 디자인도용, 생크림 기술수업은 하지 말아주세요!

케이크

안녕하세요. 산스튜디오입니다. 버터크림플라워케이크 기초반, 심화반 수업 안내글입니다. ​ 산스튜디오에서는 더욱 생화 스럽고 자연스러운 플라워 파이핑을 지향합니다. 특히 조색에 대한 노하우를 아낌없이 전수해 드리려 노력하고 있습니다. ​ 사람의 눈에는 가장 먼저 색이 들어옵니다. 그리고 모양과 크기가 인식이 됩니다. 색은 관심과 주목을 끌기에 가장 좋은 요소이지요. 이러한 색감각을 키워 드리기 위해 무엇을 많이 보고 무엇을 어떻게 연습해야 하는지 알려드리고자 노력 합니다. ​ ​ ​ ★ 기초반 수업 안내 ​ 시트 : 당근시트, 레드벨벳시트, 라즈베리시트, 말차시트 꽃종류 안내 : 장미, 봉우리, 미니장미, 국화, 자연스러운국화, 러넌, 작약, 포인세티아, 라일락, 부바르디아, 헬레보루스 (꽃은 수업의 방향..

클래스안내

1. 산스튜디오 앙금플라워떡케이크 기초반 안내 ​​ 한 회당 4시간 정도 소요되시며 되시며 오전 10시 시작하여 오후 2시 정도에 끝나게 됩니다. ​편안한 분위기와 집중하여 배울 수 있도록 1:1, 1:2로 수업을 제한하고 있습니다. ​ 플라워 종류 안내 ​ 1주차 백설기 - 장미, 잎사귀, 봉오리 (크레센트형) 2주차 잼 설기 - 동백, 알리움, 소국 잎사귀(돔형) 3주차 초코설기 - 데이지, 애플 블라썸, 카네이션, 미니장미(컵 설기) 4주차 블루베리 레이스 설기 - 대국, 목수국, 라즈베리, 장미(리스형) (상위 안내된 꽃들과 시트는 트렌드에 따라 변동이 있을 수 있습니다.) ​ 1.1 앙금플라워떡케이크 기초반 클래스 1주차 1.2 앙금플라워떡케이크 기초반 클래스 2주차 1.3 앙금플라워떡케이크 기..

클래스안내

2023~ 현재. 유튜버 크리에이터로 활동중 2022. 인스타그램 구독자 1만명 달성(https://www.instagram.com/sanstudio.kr/) 2022. 유튜브 구독자 1만명 달성 (https://www.youtube.com/c/SANstudioCake) 2020. 내일신문에 보도 (https://www.localnaeil.com/News/View/642875/10) 2020. 산스튜디오 창업 스토리 브런치북 발간 (https://brunch.co.kr/brunchbook/korealover) 2018. 첫 해외출강(미국 필라델피아) 2018. 한국직업능력개발원 플라워케이크 마스터과정 자격증 발급기관선정 2017. 산스튜디오 오픈 이메일) ldskkang@naver.com 감사합니다.

소개