플라워케이크 산스튜디오

안녕하세요 여러분! 그동안 미뤄왔던 일 중 하나를 공개해봅니다^^ 요즘은 온라인시대라는 것을 참...뼈저리게 느끼고 있는데요. 코로나를 통과한 지금은 더욱이 온라인 시대를 무시할 수 없는 현재에 와있는 것 같습니다. 저도 라떼충이 되어가고 있는 40세를 향하는 이 시점에 받아들이기가 참 힘들었는데요. 그러 할 지라도 세상의 거대한 물결을 저항한다기 보다 그 물결 위에서 서핑을 해야한다는 생각으로 계속해서 저도 깨져 가고 있는 지금입니다^^ 제가 제안드리는 내용 말씀드릴게요! 유튜브 산스튜디오에 계속해서 버터크림플라워케이크 레슨을 올리고 있습니다. 현재 3월 9일인 이 시점에서는 기초 2강까지 올렸는데요. 8강까지 계획이 있습니다. 일종의 챌린지 개념으로 도전욕구도 올리면서 여러분들이 실제적으로 케익을 만..

버터크림플라워케이크

1. 버터크림플라워케이크 주문 꼬소한 흑임자시트 그리고 달콤고소 우유버터크림의 조합♡ 떡케이크와는 확연히 다른 매력이에요🥰 한조각씩 잘라서 크림이 부드러워지면 커피와 찰떡궁합! 요거 진짜 크림제조부터 시트베이킹, 매끄러운아이싱작업, 아름다운 꽃파이핑작업까지 많은 과정을 거친 케이크입니다. . . 그만큼 선물로 으뜸이고요🥰 앞으로 맛있는 시트종류와 예쁜 꽃조합들로 샘플 선보이도록 해보겠습니다. 주문감사해요♡ 2.라일락,작약 버터크림플라워 케이크 라일락향이 너무좋은 요즘, 라일락, 작약의 여러 형태들을 보고 파이핑해 보았다♡ 초코과일도 넣어보니 한층 더 먹음직스러워 보이는 버터크림플라워☺️ 3. SANstyle Flower Cake 4. 산스튜디오 버터크림플라워케이크 No.066 Marie Laurencin..

버터크림플라워케이크

그동안 수업을 준비하면서 배운 꽃들도 연습하고 베이킹도 할겸 습작하나 해보았어요. 조색 힌트는 파블로피카소의 아비뇽의 아가씨입니다. 이그림을 그릴 당시 조각에 영감을 받아 그림에 영향을 끼쳤다는데요. 거친 터치감들이 조각느낌을 잘 나타내주고있는것같죠? 컬러감이 청색시대 느낌 답게 청색이 차암...많았어요. ​ 그래서 자칫 칙칙해질 수 있는 색감에 노랑, 빨강을 작은 요소로 더해 주었어요. 조색하실때는 꼭 추출색만 쓴다는 고정관념을 깨니 더욱 풍성한 색감이 나오네요. 케이크는 화려함, 아름다움, 예쁨은 늘 공존해야 하죠. 파블로피카소의 아비뇽의 아가씨 오른쪽 여인의 얼굴 습작이라고 알려져있는 작품입니다. 이런 명화들을 몇시간씩 보고 작업을 하고있으면 이시대에 빠져들곤해요. 그리고 색은 정말이지 신기하게도 ..

버터크림플라워케이크

1. 핑크계열(버터크림플라워케이크) 핑쿠핑쿠 한 꽃들 해보고 싶어서...^^ ​ 내 몸은 여자라서 호르몬이 왔다갔다 한다.ㅠ 한 길만 가고 싶다고 소망하는데... ​ 쉬운것은 아닌것 같다. ​ 나의 육체적인 한계... 정신적인 한계.... ​ 요즘 왜이렇게 한계에 부딪히는지 ... ​그렇지 나이가 들은게야... ​ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(울엄니가 보면 딱밤맞을 소리...) ​어쨋든 생각이 많은 요즘이다...ㅠ 2. 버터크림플라워케이크 클래스 첫번째시간작품 버터크림 정규 첫시간은 장미와 열매, 잎사귀 그리고 작은 데이지 꽃을 파이핑해봅니다. ​ 장미는 쉬워서 처음에 하는 것은 아니고요. 파이핑 기본적인 요소들이 전체적으로 녹아들어있는 파이핑이기 때문입니다. ​ 그래서 올바른 방법으로 장..

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