플라워케이크 산스튜디오

버터크림플라워케이크? 앙금플라워? 레터링케이크? 입체 케이크? 이게 다 어디서 부터 시작된거지? 명색이 케이크를 다루는 일들을 하고 있는데 케이크 역사에 대해 참 모른다는 생각을 했습니다. 케이크를 판매하시는 분들이나, 케이크관련 기술을 가르치고 계시는 분들이 아신다면 많은 도움이 될것 같아 조사한 내용을 바탕으로 컨텐츠를 만들면 좋을 것 같아 글을 써내려가 봅니다. 1.한국의 케이크 역사 1920년대 일본인이 운영하던 '이즈모야'라는 화과점이 해방 직후 한국인 이씨에게 넘겨져 이성당으로 가게명칭을 변경해 현재까지 군산의 명소로 사랑받고 있어요. 이는 정확하진 않지만 우리나라 최초 서양식 제과점은 일제 강점기 시절이라고 말하고 있죠~ 2. 케이크 보급화 한국에 70~80년대부터 케이크는 본격적으로 대중화..

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당신의 베이킹 기술을 한껏 업그레이드 해드릴게요! 이런 분들이 들으시면 정말 좋아요! -베이킹에 관심있는 분들 -꽃에 관심이 많거나 예쁜거 좋아하시는 분들 -1인공방으로 수익을 내고 싶으신 분들 -감동적인 선물을 직접 만들고 싶은 분들 -자기개발에 진심인 분들 -카페에 특별한 메뉴를 추가하고 싶은 분들 -각종 유치원, 어린이집 선생님께 선물하고 싶은 분들 버터크림플라워 케이크라고 들어보셨나요? 들어보신 분들도 계시고 모르시는 분들도 계실텐데요! 달콤하고 맛있는 버터크림으로 만든 예쁜 꽃들이 올라간 케이크입니다. 보자마자 헉! 예쁜데 너무 어렵다고 생각하실텐데요! 사실 그렇게 어렵지 않습니다^^ 몇가지 노하우만 습득하고 꾸준히 연습만 하신다면 충분히 가능해요! (2~3개월 딥하게 연습하신 분들은 창업이 가..

클래스안내

2020년 9월 산스튜디오 버터크림플라워케이크 기초, 심화반 클래스 사진들입니다. 1. 버터크림플라워케이크 심화반 첫번째 시간 향긋한 얼그레이시트와 아기자기 꽃들 배우는 시간 워낙 실력이 좋으셔서 심화반도 무사히 마쳤어요. 앙금파이핑을 하다가 생기는 갈증이 있어요~ 그때 버터크림파이핑을 배워보시면 실력이 월등히 높아지는것을 경험하실수 있답니다~ 저는 길다면 길고 짧다면 또 짧은 한달 휴가 잘 마쳤답니다. 쉬면서 느낀것들 정말 다 주절주절 쓰고 싶지만 한 두가지가 아닌관계로...정말 정말 읽고싶었던 두께가 5센티나 되는 책도 다 읽어보고 유진피터슨 메시지성경도 읽기시작했고요. 무엇보다 아이들과 죙일 부대끼며 놀아보고 함께 예배드리면서 다시 영적인 회복이 되는 값진 휴식되었어요. 휴식을 취하는 동안 가장원했..

플라워케이크클래스후기

2020년 상반기 산스튜디오 버터크림플라워케이크 심화반 클래스 후기입니다. 모든 작품은 수강생 작품입니다. 순서는 시간대로 정리하여 수강생과 심화반 순서들이 조금 섞여있습니다. 참고하세요 :) 1. 버터크림플라워케이크 심화반 첫번째 시간 산스튜디오 버터크림플라워 심화반 첫번째시간💕 . . . . 늘 열심히 해주시고 아름다워해주시고... 그것이 더욱 힘이되고...😀 2. 버터크림플라워케이크 심화반 세번째 시간 갈수록 단순해지는 조색, 이제는 봄이니까^^♡ 그밈쌤과 함께하는 시간은 참 마음이 평온해진다🥰 3. 버터크림플라워케이크 심화반 첫번째 시간 4. 버터크림플라워케이크 심화반 두번째 시간 산스튜디오버터크림플라워 심화반 2번째시간♡ 늘 옐로 사랑하시는 쌤💕 덕분에 저도 옐로에 반해브럿어욘😘🥰 이번 수업은 ..

플라워케이크클래스후기

2020년 산스튜디오 버터크림플라워케이크 기초반 클래스 후기입니다. 모든 작품은 수강생 작품입니다. 1. 버터크림플라워케이크 기초반 첫번째 시간 김포에서 오신 유진쌤과 함께💕 산스튜디오를 오기위해 제과제빵 수업까지 듣고 6개월이 걸려 오셨다는 얘기를 듣고...감동감동! 이리도 준비되신 분은 처음이네요...😭😭 한 주 열심히! 연습하시고 다음시간에 이쁜케익으로 만나욤😊 2. 버터크림플라워케이크 기초반 두번째 시간 버터크림플라워 기초 두번째시간🤗 . . . 수업시간자체가 힐링이시라며 좋아하시는^^ 늘 열심히 해주시니 힘이나요! 3. 버터크림플라워케이크 기초반 세번째 시간 버터크림플라워 기초반 세번째시간 . . 순수열정파 유진쌤과 함께하는시간 죠타 죠아~🥰 나도 덩달아 으쌰으쌰!! 4. 버터크림플라워케이크 기..

플라워케이크클래스후기

1. 버터크림플라워 커리큘럼 정리 ​ ​ ​이번작품하며 플라워파이핑은 물론이고, 소재표현이 정말 중요하다는 것을 느낌... 책보며 부지런히 연구해야겠다는 목표가 생기고 컬러공부 또한...중요 또 중요! 2. 고품격의 버터크림플라워케이크 ​ ​3. 큰 꽃 위주의 버터크림플라워케이크 4. (블루계열) 버터크림플라워케이크 5. 장미가득 버터크림플라워케이크(흑임자시트) ​ ​ 장미는 기본 파이핑에 속하는데요. 그런데..쉬운게 아니랍니다. ​ 우리 손이 다 다르듯 장미 파이핑도 천차만별이죠. ​ 하지만 멋진 기교를 부리기 전에 꼭 스탠다드 파이핑법을 숙지하시고 하셔야 더욱 멋진 플라워파이핑을 하실 수 있답니다. 특별히 제 친구를 위해 만들어 보았어요. 속에는 꼬소오-한 흑임자 시트를 굽고요 샌딩크림도 흑임자 버터..

플라워케이크클래스후기

1. 핑크계열(버터크림플라워케이크) 핑쿠핑쿠 한 꽃들 해보고 싶어서...^^ ​ 내 몸은 여자라서 호르몬이 왔다갔다 한다.ㅠ 한 길만 가고 싶다고 소망하는데... ​ 쉬운것은 아닌것 같다. ​ 나의 육체적인 한계... 정신적인 한계.... ​ 요즘 왜이렇게 한계에 부딪히는지 ... ​그렇지 나이가 들은게야... ​ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(울엄니가 보면 딱밤맞을 소리...) ​어쨋든 생각이 많은 요즘이다...ㅠ 2. 버터크림플라워케이크 클래스 첫번째시간작품 버터크림 정규 첫시간은 장미와 열매, 잎사귀 그리고 작은 데이지 꽃을 파이핑해봅니다. ​ 장미는 쉬워서 처음에 하는 것은 아니고요. 파이핑 기본적인 요소들이 전체적으로 녹아들어있는 파이핑이기 때문입니다. ​ 그래서 올바른 방법으로 장..

버터크림플라워케이크