플라워케이크 산스튜디오

버터크림플라워케이크? 앙금플라워? 레터링케이크? 입체 케이크? 이게 다 어디서 부터 시작된거지? 명색이 케이크를 다루는 일들을 하고 있는데 케이크 역사에 대해 참 모른다는 생각을 했습니다. 케이크를 판매하시는 분들이나, 케이크관련 기술을 가르치고 계시는 분들이 아신다면 많은 도움이 될것 같아 조사한 내용을 바탕으로 컨텐츠를 만들면 좋을 것 같아 글을 써내려가 봅니다. 1.한국의 케이크 역사 1920년대 일본인이 운영하던 '이즈모야'라는 화과점이 해방 직후 한국인 이씨에게 넘겨져 이성당으로 가게명칭을 변경해 현재까지 군산의 명소로 사랑받고 있어요. 이는 정확하진 않지만 우리나라 최초 서양식 제과점은 일제 강점기 시절이라고 말하고 있죠~ 2. 케이크 보급화 한국에 70~80년대부터 케이크는 본격적으로 대중화..

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안녕하세요 여러분! 그동안 미뤄왔던 일 중 하나를 공개해봅니다^^ 요즘은 온라인시대라는 것을 참...뼈저리게 느끼고 있는데요. 코로나를 통과한 지금은 더욱이 온라인 시대를 무시할 수 없는 현재에 와있는 것 같습니다. 저도 라떼충이 되어가고 있는 40세를 향하는 이 시점에 받아들이기가 참 힘들었는데요. 그러 할 지라도 세상의 거대한 물결을 저항한다기 보다 그 물결 위에서 서핑을 해야한다는 생각으로 계속해서 저도 깨져 가고 있는 지금입니다^^ 제가 제안드리는 내용 말씀드릴게요! 유튜브 산스튜디오에 계속해서 버터크림플라워케이크 레슨을 올리고 있습니다. 현재 3월 9일인 이 시점에서는 기초 2강까지 올렸는데요. 8강까지 계획이 있습니다. 일종의 챌린지 개념으로 도전욕구도 올리면서 여러분들이 실제적으로 케익을 만..

버터크림플라워케이크