오늘은 방문하셨던 손님중에 그분의 따님이 머랭쿠키를 저희 공방에서 보았다며

머랭쿠키 파냐고 물어보시더라구요.


저번에 대량생산하다가 피본 머랭쿠키...


아쉬운 맘에 작업대에 올려놓고 조명켜두고 퇴근했는데 

그걸 보았던 모양이죠?ㅎㅎ


그래서 그 따님이 생각나 오늘은 스위스머랭으로 머랭쿠키 다시 도전하게 되었어요.

도전하게 도와준 따님에게 감사를 ㅋㅋ


스위스머랭으로 구운 머랭쿠키는 굽는 시간이 최소 한시간 반 이상이 걸린답니다.


그래서 재료는 달걀흰자에 설탕이라는 소박한 재료이나 

굽는 시간, 그리고 머랭 상태에 따라 은근히 민감한 친구더라구요.

그래서 알게 되었죠. 재료에 비해 비싸게 받는 이유를...

아마 홈베이킹 해보시는 분들 머랭쿠키 한번 해보시면 알거에요. 

속이 꽉차고 겉은 맨질맨질한 그런 머랭쿠키 만드는게 쉽지 않다는 것을...


인터넷 최저가 4,500원 되어있던데 거기서 택배비는 당연 또 추가가 되어있겠죠?


어찌되었건 동네에 마카롱이나 머랭쿠키같은 고급 디저트 파는 공방하나 쯤 있으면

그 동네 분들은 택배비 없이 드시는 것이라고 볼 수 있는 것 같아요.ㅎ


그리하여 저희 공방도 머랭쿠키 주문을 받아봅니다.걀걀걀걀ㅋ



관심있으신 분은 언제나 주저하지마시고 문의 주세요^^



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